Hemî reçeteyên ji bo benîştê ku îro têne çêkirin heman malzemeyên sereke parve dikin: bingehek benîştê, şîrînker, di serî de şekir û şîrûba ceh, û bîhnxweş.Hin jî nermker hene, wek glycerin (甘油) û rûnê nebatî.Rêjeya her yek ku li tevliheviyê tê zêdekirin diguhezîne ka kîjan celeb benîşt tê çêkirin.Mînakî, benîştê bafûnê zêdetir bingeha benîştê dihewîne, da ku gulikên we neteqin… bi taybetî di dema dersê de!
Her çend hilberînerên gomê bi baldarî reçeteyên xwe diparêzin, ew hemî heman pêvajoya bingehîn parve dikin da ku bigihîjin hilbera qediyayî.Amadekirina bingeha benîştê li kargehê, heya 3 gavê herî dirêj, hewce dike ku maddeyên benîştê xav di sterilîzekirin4 de li tenûrek buharê were helandin, û dûv re ber bi santrîfujek bi hêzek bilind ve were pomp kirin (离心机) da ku bingeha gomê ji 5 diranên nexwestî paqij bike. û bark.
Gava ku karkerên kargehê bingeha gomaya heliyayî paqij dikin, ew bi qasî% 20 ji bingehê bi %63 şekir, %16 şirupa ceh, û %1 rûnên bîhnxweş, wek mêw, bîber6, û darçîn tevdigerin.Dema ku hê germ e, ew tevliheviyê di navbera cotên çîpkan de, ku li her du aliyan bi şekirê toz hatine pêçandin, dimeşînin, da ku rê li ber qeşaya goştê bigire.Cotê paşîn ên çîpên bi tevahî2 bi kêran tê, yên ku ribbonê li dar dixin, ku makîneyek din jî bi serê xwe pêça.
Bingeha benîştê ku di van reçeteyan de tê bikar anîn, bi piranî, ji ber astengiyên aborî hatî çêkirin8.Di rojên xweş ên berê de, tevahiya bingeha benîştê rasterast ji şîrê9 spî, an çîçikê, dara sapodilla ya ku li Meksîka û li Guatemalayê tê dîtin, dihat.Li wir, xwecih çîkulê bi kepçeyê berhev dikin, diqelînin, di blokên 25 poundî de çêdikin û rasterast dişînin fabrîqeyên benîştê.Yên ku xwedan hindik an jî qet nerazî ne, çîçika xwe rasterast ji darê diqulipînin, mîna niştecîhên New England, piştî temaşekirina Hindistanê ku heman tiştî dikin.
Têgîna gomê xitimî, û di aboriya me de rolek girîng dileyize, bi piranî ji ber gelek feydeyên ku bi karanîna wê ve girêdayî ne.Firotina benîştê yekem car di destpêka salên 1800 de dest pê kir.Dûv re, di salên 1860-an de, çîcle wekî cîgirek kauçuk, û di dawiyê de, hema hema di salên 1890-an de, ji bo karanîna benîştê hate derxistin.
Kêfxweşiya pak a ku ji hêrskirina11 mamosteyê dibistanê bi bafûnên di polê de, an jî ji acizkirina hevkarek bi kişandina wê ve tê, tenê yek ji balkêşiya benîştê ye.Çêkirina gomê bi rastî alîkariya paqijkirina diranan, û şilkirina devê dike, bi teşwîqkirina hilberîna12 saliva13, ya ku dibe alîkar ku 14 asîdên ku diranên rizîzan çêdikin bêbandor bikin, yên ku piştî xwarina xwarinên fermentî15 li dû xwe mane.uUlsda E
Tevgera masûlkeya goştê di heman demê de dibe alîkar ku mirov mêşhingivek xwarinê an cixareyekê bitewîne, konsantre bibe, hişyar bimîne, tansiyon sivik bike, reh û masûlkeyên mirov rehet bike.Ji ber van sedeman, hêzên çekdar di Şerê Cîhanê yê Yekem, Şerê Cîhanê yê Duyemîn, li Koreyê û li Vîetnamê de benîştek didan leşkeran.Îro jî benîşt di nav beşên meydanî û şer de cih digire17.Di rastiyê de, Şirketa Wrigley, li pey taybetmendiyên Wezareta Parastinê1819 ku ji peymankarên hukûmetê re20 dane, benîşt ji bo belavkirina leşkerên ku li Erebîstana Siûdî di dema Şerê Kendava Farisî de 21 bi cih bûne, peyda kir.Mirov dikare bêje ku benîşt xizmeta welatê me kiriye.
Dema şandinê: Sep-16-2022